収穫した花豆を少しもらったので、何か作りたいなー、と思い
豆の代表な料理である「煮豆」を作ってみました。
作るのに時間がかかるため、普段食べる機会がありませんが、たまに食べるとおいしいですよね。
これからの時期、お正月の1品として作ってみるのもいいと思います。

今回のレシピ

今回は、一番簡単な方法として「圧力鍋」を使い作りました。
下のレシピを参考に作りました。

圧力鍋で簡単おいしい花豆煮 by pizzacrust
材料
・花豆
・水
・砂糖

1.花豆を水にひたす

1日ぐらいおいておく

水に浸すと、こんなに大きくなります。
100円玉の隣（写真の右側）が浸す前で、浸した後が写真の左側です。
白花豆の方が、皮が柔らかいため水を吸収して大きくなりました。

2．つけておいた水は捨て、花豆だけ圧力鍋に入れる

3．新たに水を計量し圧力鍋に入れ火にかける

レシピには特に書いていませんでしたが、アクが出ていたので少し取り除きました。

4．沸騰したら砂糖を加え軽く混ぜる（鍋を軽くゆする程度でOK）
5．20分加圧し、圧が下がるまで放置。

完成！
　

どちらもおいしくできました！！
ただ、白花豆の方が皮が薄いため、同じ時間で煮ると紫花豆より柔らかくなりました。

他のレシピ５選

1．紫花豆の煮方

紫花豆の煮方 by HIROマンマ
材料
紫花豆　100g
きび砂糖　100g
醤油　小さじ1

2．思い出一杯♪　紫花豆の煮豆

思い出一杯♪　紫花豆の煮豆 by モンプチっち
材料
紫花豆　150g
三温糖　120～140g
塩　1つまみ
醤油　小さじ1
本みりん　大さじ1
水　適量

3、みんなのきょうの料理　紫花豆の煮物

料理人：栗原はるみ
材料
紫花豆　300g
砂糖　300g
塩　少々
しょうゆ　少々
＊好みで。

4.白花豆の甘煮

白花豆と紫花豆の甘煮【はじめての方も上手に煮えます】

5.常備菜♡白花豆の甘煮

♡常備菜♡白花豆の甘煮 by アロイナカ
材料
白花豆1袋（200g）
きび砂糖 120〜150g
塩ひとつまみ

他にもいろいろ花豆を使った料理

1． 手作り★甘納豆 by みきﾁｬﾝ

2．花豆のかき揚げ

3． コーヒー花豆☆ by Risoa 51

4. 白花豆でアイスクリーム by たーむさん

5． 花豆の甘〜い赤飯 by 桜開く

まとめ

以上、花豆を使って煮豆を作ってみた、でした。
圧力鍋を使えば簡単にできました。
もうすぐでお正月なので、皆さんも良かったら作ってみて下さい！
私も、煮豆以外のレシピにも挑戦してみたいと思います。